Коллектив авторов

Разработка технологии производства хлеба с применением электроконтактного способа выпечки

Информация о книге:

Автор книги: Коллектив авторов

Жанр: Техническая литература

Издательство: "Центральный коллектор библиотек "БИБКОМ"

Серия:

Год издания: 2012

isbn:

Аннотация:

В монографии рассмотрены теоретические и практические аспекты разработки технологии производства хлеба с применением электроконтактного способа выпечки.

Скачать книгу
Читать онлайн книгу Разработка технологии производства хлеба с применением электроконтактного способа выпечки