Владимир Кучин

Старая русская кухня на плите. Рецепты блюд с 1790 по 1914 годы

Информация о книге:

Автор книги: Владимир Кучин

Жанр: Кулинария

Издательство: Издательские решения

Серия:

Год издания: 0

isbn: 9785449691903

Аннотация:

Книга посвящена технологии приготовления блюд старой русской кухни на плите с использованием традиционной столовой посуды – кастрюль, сковородок, сотейников, мисок, бутылок, и традиционных кулинарных инструментов – ножа, ложки, вилки, скалки, шумовки, половника. Своими руками по представленным рецептам читатель сумеет из современных продуктов приготовить более 250 блюд старой русской кухни – от похлебки до фаршированных цыплят.

Скачать книгу