Питание при кожных заболеваниях: Обеды. Эл Ли

Богата омега-3 жирными кислотами, которые обладают выраженным противовоспалительным эффектом.

Омега-3 способствуют уменьшению красноты и раздражения кожи, помогают бороться с акне и псориазом.

В рыбе также много витаминов группы В, которые участвуют в регенерации клеток кожи.

3. Чечевица и фасоль (бобовые)

Источник растительного белка, клетчатки и микроэлементов (цинк, железо, селен).

Клетчатка улучшает пищеварение и способствует выведению токсинов, что важно для здоровья кожи.

Цинк участвует в регенерации и защите кожи от инфекций.

4. Овощи (морковь, брокколи, цветная капуста, кабачок и др.)

Богаты витаминами А, С, Е и антиоксидантами, которые защищают кожу от свободных радикалов.

Витамин А поддерживает обновление клеток и способствует заживлению повреждений.

Витамин С необходим для синтеза коллагена и укрепления иммунитета.

Клетчатка помогает нормализовать микрофлору кишечника, что отражается на состоянии кожи.

5. Крупы (гречка, перловка, киноа)

Источник сложных углеводов, которые обеспечивают длительную энергию без резких скачков сахара.

Стабильный уровень глюкозы снижает риск воспалений и обострений кожных заболеваний.

В них содержатся витамины группы В и минералы, поддерживающие здоровье кожи и нервной системы.

6. Оливковое масло

Богат антиоксидантами и полезными мононенасыщенными жирами.

Способствует уменьшению воспаления и улучшению барьерных функций кожи.

Помогает усваивать жирорастворимые витамины из овощей.

Почему это важно?

Кожные заболевания часто связаны с воспалением, дисбалансом иммунной системы и нарушением обмена веществ. Правильное питание помогает:

Снизить хроническое воспаление, которое усугубляет симптомы.

Обеспечить кожу необходимыми строительными материалами и защитными веществами.

Поддержать нормальную микрофлору кишечника, что влияет на общее состояние кожи (так называемая ось кишечник-кожа).

Улучшить заживление и снизить риск инфекционных осложнений.

1. Обед: Куриное филе с киноа и овощами

Ингредиенты:

Куриное филе – 150 г (165 ккал)

Киноа – 60 г (сырое) (222 ккал)

Брокколи – 100 г (34 ккал)

Морковь – 50 г (20 ккал)

Оливковое масло – 1 ст. л. (120 ккал)

Лимонный сок, специи (куркума, перец) – по вкусу

Калорийность: ~561 ккал

Приготовление:

Киноа промыть, варить в подсоленной воде 15 минут.

Куриное филе обжарить на оливковом масле до готовности, добавив куркуму и перец.

Брокколи и морковь отварить или приготовить на пару.

Подавать с лимонным соком, сбрызнув сверху.

Польза:

Курица – источник белка, необходимого для регенерации кожи.

Киноа – содержит цинк и аминокислоты.

Брокколи и морковь – богаты витаминами А и С, важными для здоровья кожи.

Оливковое масло – источник полезных жирных кислот и антиоксидантов.

2. Обед: Рыба на пару с картофельным пюре и шпинатом

Ингредиенты:

Филе трески или лосося – 150 г (лосось ~280 ккал, треска ~120 ккал)

Картофель – 150 г (110 ккал)

Шпинат свежий – 100 г (23 ккал)

Масло оливковое – 1 ст. л. (120 ккал)

Чеснок, зелень, лимон – по вкусу

Калорийность: около 400-530 ккал (в зависимости от рыбы)

Приготовление:

Рыбу приготовить на пару или запечь в фольге с лимоном и зеленью.

Картофель отварить и сделать пюре, добавив немного оливкового масла.

Шпинат обжарить с чесноком на оливковом масле.

Подавать вместе.

Польза:

Рыба – источник омега-3 жирных кислот, уменьшающих воспаление.

Шпинат – богат железом и антиоксидантами.

Картофель – легкоусвояемый источник энергии.

3. Обед: Овощное рагу с чечевицей и томатами

Ингредиенты:

Чечевица – 70 г (сырое) (240 ккал)

Кабачок – 100 г (17 ккал)

Болгарский перец – 50 г (20 ккал)

Томат – 100 г (18 ккал)