-7439-3
Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero
Введение
Здравствуйте, уважаемые читатели! В наше время, в век фастфудов и зачастую нездорового пищевого поведения, масса людей сталкивается с огромным потоком разного рода информации на пути к здоровому, стройному телу. И как не заблудиться в этом обилии, зачастую противоречащей информации, простому обывателю? Именно этот вопрос сподвиг меня написать эту книгу для вас. Дабы выделить в ней наиболее значимую, проверенную на собственном многолетнем опыте, информацию путём проб и ошибок. Очень хотелось мне, чтобы вы не совершали то огромное количество опрометчивых шагов, зачастую вредящих вам, нежели приносящих какую либо пользу.
Итак расскажу немного о себе. Я такой же как и вы обычный человек, со своими взглядами и интересами. Живу обычной семейной жизнью, хожу на работу. Но у меня есть любовь к тренажерному залу и ко всем вытекающим из этого привычкам. И одна из этих привычек: правильное питание и всё связанное с этим. Долгое время я старался упорно набирать вес, поедая всё подряд, зачастую без меры и без разбора. Пока однажды в зеркале я не увидел обратную от желаемой мною картины. И тогда я начал изучать разные практические и психологические приёмы эффективного снижения веса. За несколько лет, я перепробовал многое и хочу поделиться с вами в этой книге своим опытом. Удачного чтения. Надеюсь книга окажется вам полезной.
Глава 1 почему не работают диеты (принцип действия)
Итак рассмотрим почему же всё таки в большинстве случаев не работают диеты. Однажды я наткнулся на фразу: «Лучшая для человека та диета, которую он может держать как можно дольше с комфортом для себя!!!». А как известно простой обыватель подходит к вопросу ограничения с мыслью, будто собирается покорить Эверест. И сжав всю свою волю в кулак держится какое то время, а потом… В итоге, устав от всего этого дискомфорта, человек начинает поглощать пищу с удвоенным усердием. Срабатывает эффект маятника. Поэтому, прежде чем садиться на диету необходимо чётко видеть свою цель, иначе при первой же возможности вы будете впадать во искушение. Люди начинают искать разные экзотические монодиеты (по типу на одних яблоках) и тому подобную чушь. Бесспорно ограничение в калорийности даст о себе знать, но вместе с этим может дать о себе знать и пошатнувшееся здоровье, от недостатка питательных веществ в рационе. Необходимо сбалансировать по жизненно важным нутриентам свой рацион. Белки, жиры и углеводы должны поступать в организм человека ежедневно! Как известно, худеют либо под действием дефицита калорий, либо под действием дефицита углеводов в рационе. Опять же, калории калориям рознь, как и углевод углеводу. Можно съедать в день пару гамбургеров и шоколадку, калорий будет не вот прям много, но сама пища напичкана мало того канцерогеном, так еще и быстрыми углеводами. Так что вряд ли вам удастся похудеть при таком питании. Если б всё было так просто, чемпионы по бодибилдингу и фитнесу перед соревнованиями не давились бы гречей с грудками, а ели себе картошку фри и прочее… Первое от чего стоит отказаться, пусть вас это не пугает, но всё же пищевое поведение придётся поменять. Майонез, белый хлеб, выпечка, мучное и жареное на масле. Постепенно исключая из своей жизни эти предметы, лучше конечно сразу, вы уже через какое то время ощутите как ваш вес начнёт уходить. Есть интересный психологический приём, который называется МОЛОДЕЦ. Принцип заключается в том, что когда вы хотите избавиться от какой либо дурной привычки, вы каждый день воздержания от привычки ставите себе на листочке, или в уме, одну букву из слова. Выдержав таким образом семь дней получается слово МОЛОДЕЦ и вы можете себя побаловать, но в случае срыва на любой из букв начинаете снова. Далее вашей целью станет 2 слова МОЛОДЕЦ, затем опять бонус. И последний этап 3 слова МОЛОДЕЦ. ВАЖНО!!! На втором и третьем этапах после срыва на втором или третьем слове, вы возвращаетесь к началу первого слова!!! Как известно, для того чтобы привычка ушла из мозга человека необходим итервал времени равный трём неделям. И главное!!! ДУМАЙТЕ НЕ ОТ ЧЕГО ИЗБАВИТЬСЯ, А ЧТО ВЫ ХОТИТЕ ПРИОБРЕСТИ!!!
Глава 2 гликемический и инсулиновый индекс продукта
Возможно вы уже слышали когда то об одном из этих индексов. Итак каждый продукт имеет свой гликемический индекс (ГИ),но помимо этого есть ещё и индекс инсулиновый (ИИ). Что же это такое? ГИ- это скорость, с которой содержащиеся в продукте питания углеводы усваиваются организмом и повышают уровень сахара в крови. А ИИ- это величина, которая показывает, какое количество инсулина выбрасывается в кровь при употреблении определенных продуктов. Таблицы с индексами вы без труда найдёте в интернете, так что я приведу лишь пару примеров, дабы объяснить вам что к чему. Естественно, чем ниже тот или иной индекс, тем меньше повышается уровень сахара в крови, а это в свою очередь напрямую влияет на отложение жира в клетках нашего организма. Белый хлеб имеет ГИ равный 75, в то время как отрубной всего лишь 50, а зелёные овощи и того меньше 15. Отсюда и выражение быстрые и медленные углеводы, в зависимости от ГИ продукта. Соответственно нас с вами интересуют медленные углеводы. Теперь немного об инсулиновом индексе. Каждый