Volksrezepte Grillen & BBQ - Sous Vide 1. Marc Schommertz

Аннотация:

Grillen & BBQ, Dutch Oven, mit der Feldküche oder dem Gulaschkessel kochen, es gibt vielerlei Möglichkeiten auf unkonventionelle Art und Weise sein Essen zu zubereiten. Das Thema dieses Buches ist «Sous Vide», eine Methode die in den letzten Jahren, dank des BBQ-Hypes, immer mehr Freunde gewinnt, und auch von den Discounter Märkten verstärkt aufgegriffen wird. In Diesem Buch gibt es ein paar Erklärungen und Einweisungen zu Sous Vide Geräten, und vor allem natürlich einfache Rezepte, wie man mit der Sous Vide Garmethode seine Lebensmittel schonend zubereiten kann. Somit wird Sous Vide garen für fast jeden mit einfachen Mitteln und ohne großes Hexenwerk machbar.