Надежда Александровна Орешкина
Основы калькуляции и учета ( в поварском деле и общественном питании). Практикум. (СПО). Учебное пособие.
Информация о книге:
Автор книги: Надежда Александровна Орешкина
Издательство: КноРус
Год издания: 2023
isbn: 9785406106266
Аннотация:
Состоит из двух разделов: учет товарных операций в организациях общественного питания и организация работы в компьютерной программе «1С: Общепит 8.3». Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по специальностям «Технология продукции общественного питания» и «Поварское и кондитерское дело».