Юлия Полюшко

Товароведение в сфере гостеприимства

Информация о книге:

Автор книги: Юлия Полюшко

Жанр:

Издательство: Издательские решения

Серия:

Год издания: 0

isbn: 9785006076907

Аннотация:

Учебник «Товароведение в сфере гостеприимства» – это исчерпывающее руководство, которое поможет будущим профессионалам в гостиничной индустрии развить навыки эффективного управления товарами и услугами.С этим учебником вы научитесь анализировать и оценивать предпочтения и потребности гостей, разрабатывать стратегии закупок, эффективно управлять запасами, а также проводить анализ и контроль качества.

Скачать книгу