Информация о книге:
Автор книги: Л. В. Голубева
Жанр: Техническая литература
Издательство: БИБКОМ
Год издания: 2009
isbn:
Аннотация:
Практикум состоит из 9 лабораторных работ по исследованию процессов молочной промышленности и по изучению продуктовых расчетов.