Информация о книге:
Автор книги: Эрик Кайзер
Жанр: Кулинария
Издательство: Эксмо
Год издания: 2016
isbn: 978-5-699-98149-6
Аннотация:
Под обложкой «Энциклопедии хлеба» вы найдете короткий курс хлебопечения от Эрика Кайзера, чье имя известно во всем мире. Эрик научит выбирать муку и другие ингредиенты, делать закваску, правильно замешивать тесто, формовать и выпекать хлеб. А дальше… Дальше вас ждет невероятный мир теплой, ароматной выпечки!