Лев Сергеевич Гордеев
Процессы и аппараты биотехнологии: ферментационные аппараты 2-е изд., пер. и доп. Учебное пособие для академического бакалавриата
Информация о книге:
Автор книги: Лев Сергеевич Гордеев
Жанр: Учебная литература
Издательство: ЮРАЙТ
Серия: Бакалавр. Академический курс
Год издания: 2018
isbn: 9785534075090
Аннотация:
В данном учебном пособии рассмотрены основные вопросы функционирования лабораторных и промышленных ферментеров, особенности проведения в них процессов микробиологического синтеза на различных субстратах, вопросы выбора, расчета и оптимизации, а также конструктивные характеристики и показатели работы большого числа отечественных и зарубежных ферментеров.