Шоколадный фондан. Картаев Павел

Аннотация:

Фондан переводится как «тающий шоколад». Иногда его называют «мокрым кексом». История гласит, что десерт обязан везению французского повара (или кондитера), который всего-навсего не допек шоколадные маффины. Отличительная особенность фондана – жидкая середка: совсем «льющаяся» или похожая на вязкий растопленный шоколад…