Сгущенка. Картаев Павел

Аннотация:

По одной из версий, сгущенку придумал француз Николя Франсуа Аппер. Кондитер однажды обнаружил, что прокипяченный в плотно закрытой банке сок сохраняется намного дольше обыкновенного. Он провел такой же эксперимент с молоком и результатом остался доволен. Но стеклянные банки часто лопались при кипячении и он заменил их более прочными – металлическими. Вскоре кондитер открыл свою лавку и назвал ее «Разная снедь в бутылках и коробках»…