Jill Barnett

Пищевые добавки в продуктах питания

Информация о книге:

Автор книги: Jill Barnett

Жанр: Физика

Издательство: ВГТРК (Радио "МАЯК")

Серия: Физики

Год издания: 0

isbn:

Аннотация:

Человек всегда старался придать пище новый вид и вкус. Принцип использования пищевых добавок таков, что можно принимать добавку всю жизнь, если она разрешена в определенном пищевом продукте. О целях, мифах и реальностях пищевых добавок рассказала Ольга Багрянцева, доктор биологических наук, ведущий научный сотрудник ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии».

Скачать книгу