Информация о книге:
Автор книги: Отсутствует
Жанр: Кулинария
Издательство: Издательский дом «Медиа Инфо Групп»
Серия: Кулинарные шедевры мира
Год издания: 2013
isbn: 978-84-15481-68-3
Аннотация:
Истоки оригинальности мексиканской кухни нужно искать в эпохе цивилизаций, существовавших в доколумбовой Америке. Именно из культуры древних народов пришли вкусовые пристрастия и рецепты, основу которых составляют кукуруза и перец чили. Новые поселенцы из Старого Света – Франции, Голландии и Испании – в значительной мере обогатили гастрономические традиции индейцев. Таким образом сформировалась кухня, впечатляющая своей необычностью и насыщенным вкусом.