Acondicionamiento de la carne para su comercialización. INAI0108. Esperanza Dorado Martín

Аннотация:

Adquisición y/o actualización de los criterios para establecer la calidad de la carne; conocer los requisitos técnicos-sanitarios de las salas de despiece y obradores cárnicos y determinar el precio de venta y comercialización de productos cárnicos.