Татьяна Александровна Пасечникова
Зерно и продукты его переработки в рациональном питании. Учебное пособие для вузов
Информация о книге:
Автор книги: Татьяна Александровна Пасечникова
Жанр: Учебная литература
Издательство: ЮРАЙТ
Серия: Высшее образование
Год издания: 2021
isbn: 9785534144758
Аннотация:
В пособии разъясняется порядок расположения продуктов питания в зависимости от уровня содержания в них питательных и минеральных веществ, а также витаминов и энергетической ценности с целью использования их в соответствии с принципами рационального питания. Издание адресовано студентам высших учебных заведений, обучающимся по аграрным, экономическим, социально-экономическим, инженерно-техническим направлениям.