mphasis>Сначала мы просвещали и обучали своих сотрудников, а они бережно по крупице передавали эти знания каждому гостю. Принцип честного и открытого диалога создает семейную, теплую атмосферу в наших галереях. Забота о госте неразрывно связана с желанием делиться душевным теплом и пониманием чудесных традиционных напитков. Нам важно, чтобы Вы знали, как вкусно, правильно и с пользой погрузиться в чайно-кофейную культуру. А также, грамотно и без вреда для здоровья выбрать натуральный десерт.
В ответ наши гости стали делиться своими уникальными знаниями и видением. Круг просвещения замыкается, но сам процесс живет изо дня в день.
Конечно, эти, почти сакральные, напитки и его величество шоколад, отзываются в душе каждого. А иногда становятся источником вдохновения. О них хочется говорить, писать и конечно же, читать.
Так появился наш сборник.
Сама идея родилась в городе Симферополь. Реализовалась она благодаря совместному творчеству кантатовцев и профессиональных писателей. Это разные интересные люди с особенным взглядом. Для Кантаты книги несут большую ценность. Мы много читаем и активно делимся знаниями. Вдвойне приятно, когда появляется возможность издать собственную книгу.
Этот сборник – шанс прожить вместе с авторами их истории. Узнать, как можно чувствовать чай, понимать кофе или открывать для себя шоколад. Это повод вспомнить свои сказочные истории. Вспомнить и обязательно поделиться ими с близкими за чашкой чая, кофе и плиткой шоколада.
Мы желаем вам тепла, уюта и вдохновения в каждой строчке. Мы искренне любим свой продукт. Спасибо, что разделяете эту любовь с нами!
Искренне Ваша, Кантата.
Издательский дом СеЖеГа благодарит Кантату за предоставленные призы и саму возможность издать эту книгу, надеется на дальнейшее сотрудничество и дружбу. И пусть всем нам будет вкусно и приятно выпить чашку горячего напитка с чудесным десертом за чтением этой прекрасной книги…
ИД СеЖеГа.
Илона Волынская, Кирилл Кащеев
Кофейня Совы и Кошки
Кофейня была погружена во мрак. Темными силуэтами громоздились стулья в пыльных чехлах, тускло поблескивали сквозь тьму покрытые зеленой патиной медные весы на стойке. Полка с разнокалиберными джезвами тонула в сумраке, и лишь чашки едва заметно белели боками, но и они кутались во мрак, как в старую ветошь. На столе, сбив скатерть в уютное гнездо, спала крупная серая кошка. Кофейня спала вместе с ней – фитили ламп под колпаками абажуров тлели красными точками, то разгораясь, то затухая в такт дыханию. Ореол серебристого света блекло трепетал вокруг лоснящейся серой шерсти, пробегая по ней едва заметными волнами странных узоров, отчего порой казалось, что вовсе не шерсть это, а чешуя.
– Т-с-с-с… т-с-с-с… т-с-с-с…
Сон. Тишина. Покой.
– Бах!
Круглое окошко под потолком распахнулось, ударив рамой о стену. Темное стекло сверкнуло изумрудной витражной зеленью, точно его на миг пронзило вспышкой молнии. В кофейню хлынул пронзительный запах дождя, крови и мокрых птичьих перьев.
– Ба-бах!
Новая вспышка молнии, громовой удар, яростные всплески крыльев – в окошке забилась серая птица. Рывок, снова грохот грома, еще рывок… во вспышках молний птица вломилась внутрь, колотя крыльями и роняя перья, спланировала на пол, вскрикнула. Небольшая серая сова, ковыляя на когтистых лапах, пронеслась через кофейню, вспорхнула на стойку, ударила кривым клювом по весам…
– Банннгг! – прокатился долгий мелодичный звон. Весы качнулись и начали стремительно светлеть, словно растворяя патину в желтизне ярко начищенной меди.
– Пшшшш! – фитили ламп ярко вспыхнули, выделяя из мрака чеканные бока джезв.
– Ахххх! – чашки сверкнули белизной тонкого, как бумага, фарфора.
На стойке, свесив ноги в аккуратных башмачках, сидела дама в наглухо закрытом сером платье. На груди приколоты золотые часики – так одеваются директрисы дорогих пансионов для детишек столичной аристократии. Только рукава ее платья оторачивали манжеты из мягких серых перышек, и такие же перышки были вплетены в строгий «учительский» пучок волос.
Кошка на столе медленно подняла голову:
– Доррррогая! У вас вот тут… хвостик. – касаясь когтистой лапкой уголка рта, мурлыкнула она.
Дама на стойке несколько раз судорожно моргнула – ярость охотничьей птицы медленно угасала в круглых, ярко-желтых глазах. И вдруг отчаянно смутилась и торопливо втянула в рот свисающий мышиный хвостик. Хвостик напоследок дернулся.
– Простите, дорогая! – дама прикрыла рот ладошкой и деликатно икнула.
Кошка растянула пасть в совершенно человеческой ухмылке и снова свернулась клубком.
Дама соскочила на пол, и мягко постукивая башмачками, засновала за стойкой: взвешивая, отсчитывая, измеряя… Негромко взвизгнула рукоятка кофейной мельнички. С каждым ее поворотом в кофейне становилось все светлее: разгорались лампы, разноцветные абажуры наливались