ельности. Именно маркетинговая деятельность позволяет определить, что нужно представителям целевой аудитории, какие потребительские характеристики товара уже предлагает рынок, и какими товарами он перенасыщен, как донести до потенциальных потребителей, что продукция способна удовлетворить их потребности, как сформировать у потребителей лояльность к продукции, бренду, компании.
Решение этих маркетинговых задач позволяет увеличить интерес со стороны покупателей к продукции или услугам компании, а значит, обеспечить достаточный объем продаж, долю рынка, популярность и узнаваемость. Повышение конкурентоспособности компании или продукции обеспечивается посредством следования концепции маркетинга, согласно которой продукция и услуги, предлагаемые компанией, должны учитывать нужды потенциальных потребителей. Таким образом, компания должна производить то, что нужно покупателям, а не навязывать свой товар с невостребованными характеристиками. В этом и состоит суть маркетинговой деятельности – определить, что нужно покупателю и показать ему, что предлагаемая продукция действительно эти потребности удовлетворяет.
В развитых странах необходимость осуществления эффективной маркетинговой деятельности давно осознана. Именно поэтому в США, развитых странах Европы, Канаде и т.д. маркетинговой деятельности уделяется
пристальное внимание – проводятся многочисленные исследования, создаются нестандартные акции, привлекающие внимание, маркетинговая деятельность в крупных корпорациях поставлена во главу угла, а малых предприятиях на нее отводится весомая часть расходов и т.д. В России долгое время коммерческая деятельность была под запретом, все производство, торговля и прочая деятельность находилась в ведении государства. Затем, с появлением коммерции и переходу к рыночной экономике важность маркетинговой деятельности предпринимателями не осознавалась, поэтому тратить на нее какие-то средства предприниматели не хотели. В настоящее время важность ведения маркетинговой деятельности осознают даже микропредприятия и индивидуальные предприниматели, поэтому сложно встретить коммерческую организацию, которая отказалась бы от маркетинговой деятельности полностью. В этом случае срок существования этой организации очень ограничен.
Несмотря на то, что руководство коммерческих организаций понимает важность ведения маркетинговой деятельности, не у всех руководителей есть понимание того, что она из себя представляет, и что именно необходимо предпринимать организации для ведения маркетинговой деятельности, какие цели ставить, какие задачи решать. Поэтому очень часто руководители в рамках маркетинговой деятельности действуют по наитию, стараются перенять методы конкурентов в лучшем случае, в худшем – перенимают методы ведения маркетинговой деятельности у организаций иной сферы деятельности, не учитывая специфику продукции или услуг собственной компании, потребностей целевой аудитории и т.д.
В настоящее время существует множество трудов зарубежных специалистов, посвященных ведение маркетинговой деятельности и ее совершенствованию. Так, к этому числу можно отнести труды И. Ансоффа, П. Друкера, Т. Левитта, Ф. Котлера, Д. Огилви, Т. Питерса, М. Портера, Э. Райса, Р. Ривса, Дж. Траута и др. Но проблема заключается в том, что предложения и методы зарубежных исследователей не подходят под реалии российского рынка. Кроме того, эти исследования являются классическими, они содержат огромное количество правильных принципов и концепций, но не учитывают современную ситуацию на рынке. Поэтому следование советам зарубежных классиков маркетинга в условиях российского рынка не принесет особой пользы, поскольку не учитываются реалии современности и национальная специфика. Очень часто руководство коммерческих организаций отождествляет понятие маркетинговой и рекламной деятельности, сосредотачиваясь на активном рекламировании своей продукции и стимулировании сбыта. Однако, реклама и стимулирование сбыта – всего лишь элементы маркетинговой деятельности, а не ее замена. Эффективность маркетинговой деятельности определяется комплексным подходом. Нет смысла активно рекламировать продукцию с низкими показателями конкурентоспособности – в этом случае спрос все равно будет низким, а компания потратит большие деньги на рекламу и разочаруется в итоге в самой сути маркетинговой деятельности.
Актуальность темы данной выпускной квалификационной работы заключается в том, что маркетинговая деятельность на предприятии позволит повысить его конкурентоспособность.
Цель выпускной квалификационной работы состоит в определении текущего состояния маркетинговой деятельности на предприятии пекарня «Мельница» и разработке практических предложений по совершенствованию маркетинговой деятельности на данном предприятии.
Объектом исследования является пекарня «Мельница», главным направлением деятельности данного предприятия является производство и реализация хлебобулочных изделий и тортов.
Предмет исследования – маркетинговая деятельность на предприятии и пути её совершенствования.
Достижение поставленной цели представляется возможным посредством решения следующих задач:
определить содержание управления