Здоровый кишечник: питание для микрофлоры. Романова Алексеевна Виктория

>Тщательно помните овощи руками, чтобы они пустили сок.

      Переложите смесь в чистую банку, утрамбуйте так, чтобы сок покрыл капусту.

      Накройте марлей и оставьте при комнатной температуре на 2-3 дня. Затем храните в холодильнике.

      2. Йогурт с живыми культурами

      Ингредиенты:

      1 л молока (можно растительное)

      1 ст. л. закваски (или натурального йогурта с живыми культурами)

      Приготовление:

      Молоко нагрейте до 40°C.

      Добавьте закваску, перемешайте.

      Перелейте смесь в йогуртницу или термос, оставьте на 6-8 часов.

      Готовый йогурт храните в холодильнике. Подавайте с фруктами или мёдом.

      3. Суп из чечевицы с куркумой

      Ингредиенты:

      1 стакан красной чечевицы

      1 луковица

      1 морковь

      2 зубчика чеснока

      1 ч. л. куркумы

      1 ст. л. оливкового масла

      Соль, перец по вкусу

      Приготовление:

      Чечевицу промойте, залейте водой (2 стакана) и варите 15 минут.

      Нарежьте лук, морковь и чеснок, обжарьте на оливковом масле.

      Добавьте куркуму, перемешайте.

      Соедините обжаренные овощи с чечевицей, посолите и поперчите. Варите ещё 5 минут.

      4. Салат с киноа и авокадо

      Ингредиенты:

      1 стакан киноа

      1 авокадо

      1 огурец

      1 пучок зелени (петрушка, укроп)

      2 ст. л. оливкового масла

      Сок половины лимона

      Приготовление:

      Киноа отварите согласно инструкции на упаковке.

      Авокадо и огурец нарежьте кубиками.

      Смешайте киноа, авокадо, огурец и зелень.

      Заправьте оливковым маслом и лимонным соком.

      5. Овсянка с бананом и семенами чиа

      Ингредиенты:

      1 стакан овсяных хлопьев

      1 банан

      1 ст. л. семян чиа

      1 ч. л. мёда

      200 мл воды или молока

      Приготовление:

      Овсянку залейте водой или молоком, варите до готовности.

      Добавьте нарезанный банан и семена чиа.

      Подсластите мёдом.

      6. Смузи с кефиром и ягодами

      Ингредиенты:

      200 мл кефира

      1/2 стакана замороженных ягод (черника, малина)

      1 банан

      1 ч. л. льняных семян

      Приготовление:

      Все ингредиенты смешайте в блендере.

      Подавайте сразу.

      7. Тыквенный суп-пюре

      Ингредиенты:

      500 г тыквы

      1 луковица

      1 морковь

      1 ст. л. оливкового масла

      Соль, перец по вкусу