Рис – не только гарнир – плов, запеканки, ризотто, десерты. Романова Алексеевна Виктория

олжно увеличиться в 2 раза.

      Сформируйте хлеб – круглый или продолговатый. Переложите на противень с пергаментом.

      Дайте тесту подняться ещё 30-40 минут.

      Выпекайте при 220°C первые 10 минут, затем убавьте до 190°C и допекайте ещё 25-30 минут.

      Пшеничный хлеб на молоке

      Ингредиенты:

      Молоко тёплое – 250 мл

      Вода – 50 мл

      Мука – 500 г

      Соль – 10 г

      Сахар – 20 г

      Дрожжи сухие – 7 г

      Масло сливочное – 30 г (растопленное)

      Приготовление:

      В миске соедините тёплое молоко, воду, сахар и дрожжи. Дайте постоять 10 минут.

      Добавьте соль, масло и муку. Замесите мягкое тесто.

      Оставьте в тепле на 1-1,5 часа.

      Обомните тесто, придайте форму.

      Оставьте на расстойку 30 минут.

      Выпекайте при 190°C 35-40 минут.

      Хлеб на кефире без дрожжей

      Ингредиенты:

      Кефир – 500 мл

      Мука – 500-600 г

      Соль – 10 г

      Сода – 1 ч.л.

      Сахар – 1 ч.л.

      Приготовление:

      В кефир добавьте соль, сахар и соду. Перемешайте – масса начнёт пениться.

      Введите просеянную муку. Замесите тесто средней мягкости.

      Сформируйте хлеб и переложите на противень.

      Выпекайте при 180°C около 40 минут.

      Ржаной хлеб на дрожжах

      Ингредиенты:

      Мука ржаная – 300 г

      Мука пшеничная – 200 г

      Вода тёплая – 350 мл

      Соль – 10 г

      Сахар – 1 ст.л.

      Дрожжи сухие – 7 г

      Приготовление:

      В воде растворите дрожжи и сахар. Дайте постоять 10 минут.

      Добавьте соль, ржаную и пшеничную муку. Замесите липкое тесто.