лишнего – каждый занимает свое место. И далеко не правы порой бывают те, кто по своей глупой неосторожности нарушает природную гармонию взаимных отношений.
Считая, что окружающий мир слишком тесен, человек периодически начинает уничтожать все живое, что на первый взгляд кажется ему ненужным, а затем глубоко раскаивается в содеянном, но, к сожалению, уже после того, как природа отплатит ему должным уроком.
Может, по этой причине некоторым людям все-таки стоит задуматься над тем, что произрастающие безо всякого на то смысла около дома или на садовом участке «сорняки» могут оказаться в свое время необходимыми для человека помощниками в решении возникающих с его здоровьем проблем. Не даром же они растут?
Если осоку и подобного вида траву употребляют при заболеваниях домашние животные (кошки, собаки), то это еще не значит, что для человека она обязательно окажется бесполезной. Но так почему-то думает большинство людей, вероятно совсем не уважающих природу, а следовательно, и самих себя.
Удаляя (зачастую с корнями) попадающиеся на садовом участке или около дома различные виды подорожников, лопухов или крапивных порослей, они даже не понимают, что лишают себя возможности всегда иметь под рукой уникальные лекарственные средства, которые в зимний период найти порой бывает весьма проблематично.
Конечно, можно было бы отдельно рассказать о каждом «мнимом сорняке» и о его полезных свойствах, но особое внимание хотелось бы все же заострить на одном из них, наиболее известном и, можно сказать, самом важном – крапиве.
При правильном употреблении этого растения можно избежать множества различных болезней и значительно улучшить общее состояние организма, но для этого, прежде всего, необходимо воспользоваться содержащейся в этой книге информацией, специально подготовленной для тех людей, которым далеко не безразлично собственное здоровье.
ГЛАВА I. ВСЕ О КРАПИВЕ
Из всех существующих видов крапивы на территории нашей страны чаще всего встречаются только два: крапива жгучая и крапива двудомная.
Для своего постоянного местожительства крапива выбирает лесные угодья, сорные и поросшие различными кустарниками места, а также встречается она возле жилых построек и на берегах рек.
Отличается крапива от всех растений по своим естественным природным признакам: на едином стебле по разные стороны размещаются крупнопильчатые сердцевидные листья, где – равно, как и на самом стебле – можно невооруженным глазом увидеть жгучие волоски, а среди располагающейся в произвольном порядке листвы растения небольшими гроздьями свисают зеленые цветки, плоды которых очень похожи издалека на своеобразные крапинки. Благодаря этим «крапинкам» растение и получило такое название.
У крапивы жгучей листья более крупные, чем у всех других видов, и эффект жжения намного сильнее. Кроме того, это низкорослое растение, которое, используя в качестве лекарственного сырья при производстве медицинских препаратов, не рекомендуется смешивать с другими видами крапивы.
Собранная во время цветения крапива может использоваться в качестве веника для бани, который очень хорошо помогает при радикулите и ревматизме.
При употреблении крапивы в пищу лучше всего использовать крапиву двудомную – в клеточном соке ее волосков содержится меньшее количество муравьиной кислоты, поэтому она не такая жгучая, как вышеописанное растение.
Крапива двудомная обычно вырастает до 1 м. Корневая система у этого вида растения ползучая. Цветки крапивы двудомной по своему природному строению однополые и очень мелкие.
Итогом естественных отношений между мужскими и женскими цветками (метод опыления) становится интересный по своей форме плод, напоминающий орешек.
Женский цветок легко отличается от мужского строением околоцветника: четырехпластный, с одногнездной завязью и одним пестиком. Мужской же имеет четыре тычинки и разделенный на такое же количество частей околоцветник.
Самую ценную часть растения представляют собой листья. В них содержатся витамины групп С, В и К в достаточно больших количествах. Кроме того, в них же обнаружены дубильные и белковые вещества.
Присутствие в составе крапивного сока и мякоти рибофлавина, гликозида уртицина, каратиноидов, пантотеновой кислоты, гистамина кальция, сахара, калия, серы, воска, протопорфирина и других необходимых для нормальной жизнедеятельности человеческого организма веществ только подтверждает ценность этого растения.
Употребление крапивы в период отсутствия свежих овощей – весной и в начале лета – очень хорошо может сказаться на организме, обделенном в это время витамином С. Крапива является одним из «главных» источников этого компонента.
Содержащийся также в биохимическом составе листьев крапивы хлорофилл способствует быстрому заживлению и восстановлению поврежденных тканей, улучшает работу кишечника, положительно действует на сердечно-сосудистую систему и дыхательные органы, а также имеет свойство освобождать человеческий организм от таких серьезных болезней, как цинга, гиповитаминоз, куриная слепота