Слегка придавить получившуюся конструкцию (бутерброд) ладонью.
Разрезать бутерброд наискосок – от угла до угла, чтобы получились два треугольника.
В плоскую миску разбить яйцо, чуть посолить, добавить молоко и взбить вилкой или венчиком до однородности.
В плоскую тарелку насыпать панировочные сухари ровным слоем.
Сухую сковородку поставить на максимальный огонь, подождать полминуты-минуту, чтоб разогрелась. Налить растительное масло, дать ему буквально полминуты, чтоб нагрелось.
Быстро, чтобы хлеб не размяк в молоке, окунуть подготовленные гренки в смесь яйца с молоком, затем обвалять в панировочных сухарях.
Обжарить гренки с двух сторон в разогретом масле по паре минут на сторону.
Подавать гренки с секретом горячими, пока не остыли.
Грилованные сендвичи с сыром
На один сендвич:
Тонко порезанный сыр – 2 кусочка
Белый хлеб – 2 кусочка
Мягкое сливочное масло – 2 ст. л
Разогреть сковороду (если нет гриль-сковороды, то обычную с толстым дном).
Слегка промазать два кусочка хлеба маслом, каждый с одной стороны, положить сыр между кусочками хлеба с маслом, соединить. Смазать маслом хлеб снаружи.
Жарить, прижав крышкой или лопаткой, с одной стороны, пока хлеб не станет золотисто-коричневым, перевернуть, обжарить с другой стороны.
Неправильные тосты2
Твердый сыр – 100 г
Лук – 1 шт
Майонез
Хлеб
Сыр натереть, лук мелко нарезать. Смешать сыр и лук с майонезом до консистенции баззла3.
Хлеб нарезать на кусочки, выложить на решетку. На каждый кусочек густо намазать баззло.
Разогреть духовку до 180° C, выпекать 15 минут (как вариант – в СВЧ на режиме «Конвекция+гриль»).
Горячие бутерброды с грушей
Белый хлеб
Груша
Сыр
Тмин
Нарезать хлеб.
Положить нарезанные куски хлеба в форму, отправить в духовку (220° C) минут на 5. Вынуть из духовки. Хинт! Вместо духовки отправить их в тостер.
Нарезать тонкие ломтики сыра.
Очистить груши и нарезать на тонкие полоски.
На подсушенные куски хлеба положить полоску сыра, полоску груши, посыпать тмином, закрыть полоской сыра, еще раз посыпать тмином.
В духовку при 220° C минут на 6.
Клаб-сендвич
Общая идея такова: берем квадратный кусок хлеба («для тостов»), при желании подсушиваем его в тостере, духовке или на сковороде без масла, опять же при желании намазываем на него какую-нибудь намазку (например, творожный сыр, йогурт, сметана), затем укладываем начинку слоями. При этом желательно чередовать «твердый» и «мягкий» слой, «нежный» и «хрустящий». Наконец, сверху последнего слоя кладем еще один кусок тостового хлеба. Теперь (опять же при желании) подогреваем всю конструкцию минуту или две в духовке или СВЧ на режиме «Конвекция». Вынимаем,