Integratori Di Vitamine E Minerali. Scienza O Marketing?. María I. Tapia

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       INTEGRATORI DI

       VITAMINE E MINERALI

      Â¿SCIENZA o MARKETING?

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      GUIDA PER DIFFERENZIARE LA VERITÀ (BASATA SUI FATTI)

      E LA MENZOGNA (BASATA SUI MITI E INTERESSI COMMERCIALI)

       MARÍA I. TAPIA

      Traduzione di Simona Casaccia

      TITOLO ORIGINALE:

      Suplementos de vitaminas y minerales:

      Â¿Ciencia o marketing?

      

      Â© María I. Tapia 2018

      Tutti i diritti riservati

      

      

      Immagine di copertina: Rocío, de Maraquela Watercolor

      E-mail: [email protected]

      

      

      

      

      Al mio ricercatore preferito,

      lo scopritore della nonna dei cloroplasti

       INDICE

       Introduzione

      PARTE 1

       ALIMENTI ARRICCHITI E POTENZIATI CON VITAMINE E MINERALI

      1. I tempi cambiano. Cercando di sostituire quello che è perduto

      PARTE 2

       SONO VENDUTI MOLTI INTEGRATORI DI VITAMINE E MINERALI

      2. Che cosa sono gli integratori e chi li consuma?

      3. Perché si vendono gli integratori e si arricchiscono gli alimenti?

      4. Che cosa dicono i venditori d’integratori?

      PARTE 3

       LE PERSONE CHE ASSUMONO INTEGRATORI HANNO UNA SALUTE MIGLIORE?

      5. Come sappiamo quello che sappiamo?

      6. Cosa dicono gli studi?

      7. Esiste un integratore in grado di compensare stili di vita non salutari?

      PARTE 4

       INTEGRATORI O CIBO?

      8. È meglio ottenere micronutrienti a partire dal cibo

      9. Abbiamo bisogno di un apporto extra di qualche micronutriente sotto forma d’integratore?

      PARTE 5

       IN QUALI CASI I SUPPLEMENTI DI VITAMINE E MINERALI POTREBBERO ESSERE UTILI

      10. Individui con maggiori esigenze di micronutrienti

      11. Un integratore che funziona

      12. Integratori promettenti, ma con effetti non ancora dimostrati

      PARTE 6

       ATTENZIONE AL MARKETING INGANNEVOLE

      13. Test genetici: benvenuta alla nutrizione personalizzata

      14. È vero che la frutta e la verdura dei giorni nostri non sono così nutritive come quelle di un tempo?

      15. L'argomento costo è valido?

      16. Dichiarazioni sulla salute: marketing o scienza?

      17. Negli Stati Uniti, l'industria si controlla da sola

      18. Perché consumiamo così tanti integratori?

      PARTE 7

       DI PIÙ NON È MEGLIO

      19. Svantaggi e rischi legati all'assunzion di determinati integratori

      20. Tossicità ad alte dosi

      21. Bevanda «energetiche»

      22. Cosa ha mostrato l’analisi di alcuni integratori?

      PARTE 8

       CONSIGLI PER SCEGLIERE GLI INTEGRATORI

      23. Vitamine naturali o sintetiche?

      24. Altri suggerimenti

       Epilogo

       Appendice: un altro semaforo nutrizionale

       La tua opinione è importante

       Un altro libro dell`autore

       Diritti d`autore

       Letture consigliate

       INTRODUZIONE

      La salute ci ossessiona. La metà delle notizie sulla scienza nei media riguarda questioni mediche. Siamo informati O, piuttosto, siamo sopraffatti dall'eccesso d’informazioni.