Творчество вкуса! Рецепты на все случаи жизни. Дарья Кугаевская

-за того что я вкусно готовлю он поправился на несколько размеров.

      Очень много рецептов в этой книге узнано от простых людей. Где то знакомые подсказали, где то просто услышала, а попробовав приготовить дома оценила. Так же не стану скрывать, что училась готовить благодаря кулинарным передачам и книгам известных шеф-поваров.

      Эта книга посвящена всем экспериментаторам в области кулинарии. Здесь собраны рецепты самых различных направлений и самых «диких». Многое я придумала сама, что то взято из просторов жизни и интернета. Какие то сочетания для вас покажутся дикими, а другие напротив возможно приведут в восторг. Добро пожаловать в Мой мир кулинарии!

      Завтраки

      Фриттата

      Услышала о Фриттате в сериале и задалась целью научиться ее готовить. Довольно простое блюдо, вкусное и главное всем нравится. Лично для моего окружения предпочтительна Фриттата с помидорами и сыром.

      Ингредиенты

      Яйца – 8 штук

      Сыр твердый – 50 грамм

      Помидоры черри – 10-15

      Растительное масло – 2 ст. ложки

      Чеснок – 1 зубчик

      Перец сладкий – 1 штука средних размеров

      Петрушка – небольшой пучок

      Соль

      Приготовление

      Мелко нарезаем петрушку. Сыр натираем на мелкой терке. Отделяем белки от желтков и взбиваем по отдельности, взбивать до плотной консистенции. Ко взбитым белкам тонкой струйкой добавляем желтки, затем порубленную петрушку и натертый сыр. Аккуратно перемешиваем снизу вверх и лучше деревянной лопаточкой. Чеснок нужно мелко порубить, красный перец порезать небольшими кубиками. Помидоры нарезать мелкими кубиками. На разогретую сковороду с растительным маслом добавить мелко порубленный чеснок. Обжаривать не более 5 минут, до появления чесночного аромата. Добавить порезанный перец. Немного посолить и поперчить. Обжаривать 7 минут. К чесноку и перцу добавить яичную смесь, помидоры, приправы. Держать на сковороде, пока фриттата не схватится по краям. Затем перемещаем сковороду в разогретую до 150 градусов духовку на 15 минут. Подаем к столу.