Домашние рецепты. Александр Суханов

тое

      И разбить его в сосуд, загодя разбитое,

      Посолить, и взбить слегка вилкой или ложкой,

      А потом добавить хлеб, покрошив немножко.

      Измельчить зелёный лук, чуть добавив лета:

      Гоголь-моголь наш готов. Лучше блюда нету!

      ЯИЧНИЦА

      Сковородку на плиту ставим для начала,

      Кладем масло (сало, жир) – греем, чтоб шкворчало.

      А теперь берем яйцо свежее и мытое,

      Отправляем его в жир, загодя разбитое.

      И минуток через пять, всем на загляденье

      Посолить, и можно есть – просто объеденье.

      САЛАТ

      Перед нами репка и морковь одна,

      Нам большая порция вовсе не нужна.

      Моем по отдельности каждый корнеплод,

      Чтобы после ужина не болел живот.

      Все на крупной тёрочке измельчаем мы -

      Кладезь витаминчиков посреди зимы.

      Масличком растительным спрыснуть, посолить,

      И перед подачей немного охладить.

      (Если репку вкусную не смогли добыть,

      Редькою зелёною можно заменить).

      Может, даже дайкон подойти любой.

      Рецептура та же, ну, а вкус другой).

      ОМЛЕТ

      Разделяем яйца на желток-белок,

      А потом добавим молока чуток.

      Посолим по вкусу, чтобы не забыть.

      А потом всё это надо просто взбить.

      Мы сперва взбиваем молоко с желтком,

      А теперь отдельно тоже, но с белком.

      До пушистой пенки надо довести -

      Блендер или миксер неплохо б завести.

      Греем сковородку с маслом на плите,

      А от предвкушения – урчанье в животе.

      Первым в сковородку мы пошлём желток -

      Он у нас основа под вспененный белок.

      Где-то две минутки установим срок,

      Сверху заливаем с молоком белок.

      Крышкой закрываем, начинаем ждать

      Несколько минуток – четыре или пять.

      Поваров заморских фирменный рецепт.

      Нежный и воздушный вам на стол – Омлет.

      МАКАРОНЫ ПО – ФЛОТСКИ

      «Люблю я макароны», как пел один певец.

      И к их приготовлению приступим, наконец.

      Мы варим макароны классическим путем:

      Поставим их в сторонку, вернемся к ним потом.

      Возьмём немного фарша, какой смогли купить,

      Его необходимо перчить и посолить.

      Яйцо в него добавим, нарезанный лучок,

      Сковороду поставим на слабый огонёк.

      На масле фарш обжарим – то не тяжелый труд,

      На всё на это хватит пятнадцати минут.

      Пока вокруг витает прекрасный аромат,

      На наши макароны мы обращаем взгляд.

      Тянуть не будем время, чтоб слюнки не глотать -

      Нам надо макароны и фарш перемешать.

      Потом по вкусу соус добавить поспеши,

      И насладиться блюдом желаю от души.

      САЛАТ КАПУСТНЫЙ

      Берем кочан капусты, шинкуем тонко, мелко -

      И всё это положим в глубокую тарелку.

      А чтобы вкус и запах немножечко поднять,

      Помытыми руками всё надо перемять.

      Зеленый лук, укропчик добавим по чуть-чуть,

      И посолить салатик, конечно, не забудь.

      С ароматным масличком ты всё перемешай -

      Кушай на здоровье, и близких угощай!

      ОКРОШКА

      Два яйца вареных, в мундире три картошки,

      Огурчик и колбаска, да зелени немножко.

      Зеленый лук, укропчик – без них мы никуда,

      Какая-то безвкусная без зелени еда.

      Почистить всё, и дальше порезать не спеша,