Е. В. Новикова Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента Подробнее
А. Т. Васюкова Организация процесса приготовления и приготовление сложной горячей кулинарной продукции Подробнее
А. Т. Васюкова Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий Подробнее
А. Т. Васюкова Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий. Практикум Подробнее
А. Т. Васюкова Технология приготовления полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции + еПриложение: тесты Подробнее
Коллектив авторов Современная система высшего образования в России в условиях перехода к цифровой экономике Подробнее
Сборник статей Социально-экономическое развитие Брянской области: тенденции и перспективы. Сборник материалов региональной научно-практической конференции 19 марта 2020 г. Подробнее
