Елена Шрамко Современная выпечка. Кексы, печенье, хлеб, слоеное и сдобное тесто. 30 хитов для кондитерских, кафе и ресторанов от Елены Шрамко Подробнее
Инесса Ермишкина Сервис в стиле casual. Стандарты обслуживания для хостес и официантов ресторана демократичного формата Подробнее
Андрей Кондрашин Ресторанный бизнес в малых городах. Секреты успешного открытия и эффективного управления Подробнее
Григорий Мосин Правило бургера. 158 идей для гастромаркета, домашней вечеринки, кейтеринга и детских праздников Подробнее
