Рецепты для казана. Алексей Выдрин

      16. ФАСОЛЕВЫЙ СУП С БЕКОНОМ

      Ингредиенты:

      – Красная фасоль (сухая) – 200 г

      – Бекон – 150 г

      – Лук – 1 шт.

      – Морковь – 1 шт.

      – Чеснок – 2 зубчика

      – Лавровый лист – 2 шт.

      – Томатная паста – 2 ст. л.

      – Вода – 1,5 л

      – Соль – по вкусу

      – Черный перец – по вкусу

      Приготовление:

      1. Замочите фасоль в холодной воде на ночь.

      2. Бекон нарежьте полосками и обжарьте в казане до хрустящей корочки.

      3. Лук и морковь нарежьте мелко, добавьте к бекону и обжаривайте до мягкости.

      4. Добавьте фасоль, томатную пасту и лавровый лист. Залейте водой и доведите до кипения.

      5. Варите на среднем огне 1 час до готовности фасоли.

      6. Приправьте солью, перцем и измельченным чесноком. Подавайте горячим.

      17. КУРИНЫЙ СУП С РИСОМ

      Ингредиенты:

      – Куриное филе – 300 г

      – Рис – 100 г

      – Лук – 1 шт.

      – Морковь – 1 шт.

      – Картофель – 2 шт.

      – Лавровый лист – 2 шт.

      – Вода – 1,5 л

      – Соль – по вкусу

      – Черный перец – по вкусу