Зима: Тепло и Энергия Салаты. Эл Ли

натереть, лук мелко нарезать.

      Если горошек замороженный – отварить.

      Всё смешать с капустой и заправить маслом.

      Можно дать настояться 15–20 минут в холодильнике.

      23. Салат с индейкой, печёным картофелем и горчичной заправкой

      Ингредиенты:

      Филе индейки – 200 г

      Картофель – 2–3 шт.

      Красный лук – 1 шт.

      Руккола или микс-салат – 50 г

      Горчица дижонская – 1 ч. ложка

      Мёд – 1 ч. ложка

      Масло оливковое – 1 ст. ложка

      Соль, перец – по вкусу

      Калорийность: около 350–400 ккал на порцию

      Приготовление:

      Индейку и картофель запечь в духовке, нарезать.

      Лук нарезать тонкими полукольцами.

      Всё смешать с салатными листьями.

      Сделать заправку из горчицы, мёда и масла, полить салат.

      24. Салат из маринованной капусты, свеклы и яблока

      Ингредиенты:

      Капуста маринованная (или квашеная) – 200 г

      Свёкла (отварная или запечённая) – 1 шт.

      Яблоко – 1 шт.

      Масло нерафинированное (льняное, подсолнечное) – 1 ст. ложка

      Зелень – по вкусу

      Калорийность: около 160 ккал на порцию

      Приготовление:

      Свёклу и яблоко натереть или нарезать соломкой.

      Смешать с капустой и зеленью.

      Заправить маслом и дать настояться 10 минут.

      25. Салат с куриной печенью и маринованным луком

      Ингредиенты:

      Куриная печень – 300 г

      Лук – 1–2 шт.

      Яйцо – 2 шт.

      Морковь по-корейски – 100 г

      Уксус 9% – 1 ст. ложка (для маринования)

      Майонез – 2 ст. ложки

      Соль, перец – по вкусу

      Калорийность: около 350–380 ккал на порцию

      Приготовление:

      Печень отварить или обжарить, нарезать.