питания, они уселись за стол, окружённый стульями с красными спинками, мягкими и удобными. К ним подошла девушка и, улыбнувшись, приняла заказ. Друзья выбрали немногое: чай, каттаму и по одному варёному яйцу на каждого. Этого вполне хватало, чтобы продолжить путь с лёгким чувством в желудке и хорошим настроением.
Когда им принесли три каттамы с луком, друзья ощутили тепло, исходящее от них. Круглые, слоёные, мягкие и поджаренные лепешки были ещё совсем горячими. На столе также появились пиалочки с каймаком – молочным продуктом, напоминающим по вкусу и консистенции сметану.
Каждый отламывал кусок, макал его в чуть сладковатый каймак и приступал к еде. Каттама была невероятно вкусной, все здесь её покупали очень часто: она была фирменным блюдом этого небольшого посёлка.
– Однажды тут произошла одна история, которая, признаться, меня напугала, – произнёс Азамат.
– Что за история? – поинтересовался Марат, откусывая кусок каттамы.
– В прошлом году я и мой отец поехали на Иссык-куль и тоже остановились здесь, чтобы перекусить. Сидим, значит, едим, и вдруг раздаётся оглушительный грохот – стол задрожал, и всё заведение затряслось. Мне показалось, что началось сильное землетрясение. Я сильно перепугался. Но тут я увидел, как спокойно идёт хозяйка, которая миновала нас и направилась на кухню. Когда она открыла дверь, через кухонное окно мы увидели железную дорогу, по которой катились большие колёса. Это ехал поезд. Самих вагонов не было видно – проём двери этому не способствовал. Затем мы с отцом заметили, как поезд начал замедлять скорость, и какой-то человек, очевидно, работник поезда, свиснув со ступенек, протянул руку и взял у женщины большой пакет с лепёшками. Она быстро взяла у него деньги, тоже лежавшие в пакетике. Видимо, у них была заранее договорённость, так как он знал, сколько должен заплатить, а она – что и сколько нужно отдать. Нам это зрелище показалось фантастическим. Мы были поражены тем, что совсем рядом с кухней проходит железная дорога, которую мы ощущали, сидя на стульях, и что человек из поезда умудрился, не слезая с него, купить еду и рассчитаться. Для хозяйки этого заведения всё это выглядело привычным, тогда как нам показалось необычным и даже удивительным. Мы понимали, что никогда больше такого нигде не увидим.
– Нет, серьезно? – удивлённо воскликнул Арсений. – Неужели?
– Да, – ответил Азамат.
После того как друзья покушали, рассчитались и поблагодарили хозяйку, один из посетителей рассказал им ещё одну историю. Она была о семье, которая готовила здесь каттаму. Однажды сюда приезжал какой-то шейх со своей свитой из Арабских Эмиратов. Ему настолько понравилась местная каттама, что он пригласил хозяйку со всей её семьёй к себе в гости. В Арабских Эмиратах она провела мастер-класс по приготовлению каттамы, и её дажн показали по телевизору. Благодаря своему блюду она стала настоящей звездой экрана.
***
Когда друзья вышли на улицу, над ними уже раскинулось тёмное