лосося – 150 г
Картофель – 150 г
Спаржа – 100 г
Оливковое масло – 1 ст. ложка
Лимонный сок – по вкусу
Соль и перец – по вкусу
Калорийность: ~450 ккал
Приготовление:
Картофель:Очистите и нарежьте картофель, отварите в подсоленной воде до готовности (примерно 15-20 минут). Слейте воду и сделайте пюре, добавив немного оливкового масла. Лосось:Разогрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне. Обжарьте филе лосося с обеих сторон до золотистой корочки (примерно 4-5 минут с каждой стороны). Полейте лимонным соком и посолите по вкусу. Спаржа:Отварите спаржу в подсоленной воде в течение 3-4 минут до мягкости. Слейте воду и обжарьте на сковороде с небольшим количеством оливкового масла. Подача:На тарелку положите картофельное пюре, рядом разместите лосось и спаржу.
Пример 16: Тушеная говядина с овощами
Ингредиенты:
Говядина (мякоть) – 150 г
Морковь – 100 г
Лук – 1 шт.
Перец сладкий – 100 г
Оливковое масло – 1 ст. ложка
Вода – 200 мл
Соль и специи – по вкусу
Калорийность: ~400 ккал
Приготовление:
Подготовка мяса:Нарежьте говядину кубиками. В кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте мясо до золотистой корочки. Добавление овощей:Нарежьте лук, морковь и перец. Добавьте овощи к мясу, обжаривайте 5-7 минут. Тушение:Добавьте воду, доведите до кипения, уменьшите огонь и тушите 40-50 минут до готовности мяса. Посолите и поперчите по вкусу. Подача:Подавайте горячим, можно украсить зеленью.
Пример 17: Салат из курицы с яблоком и орехами
Ингредиенты:
Куриное филе – 150 г
Яблоко – 1 шт.
Грецкие орехи – 30 г
Оливковое масло – 1 ст. ложка
Лимонный сок – по вкусу
Соль и перец – по вкусу
Калорийность: ~350 ккал
Приготовление:
Курица:Отварите куриное филе до готовности, остудите и нарежьте кубиками. Овощи:Нарежьте яблоко кубиками, грецкие орехи измельчите. Смешивание:В глубокой миске смешайте курицу, яблоко, орехи, оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Подача:Подавайте салат холодным или комнатной температуры.
Пример 18: Овощной рататуй
Ингредиенты:
Баклажан – 100 г
Цукини – 100 г
Перец сладкий – 100 г
Помидоры – 100 г
Лук – 1 шт.
Оливковое масло – 2 ст. ложки
Соль и специи – по вкусу
Калорийность: ~250 ккал
Приготовление:
Подготовка овощей:Нарежьте все овощи кубиками. Обжарка:В сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте лук до прозрачности. Добавьте баклажан, жарьте 5 минут, затем добавьте остальные овощи. Тушение:Тушите на среднем огне 20-25 минут, пока овощи не станут мягкими. Посолите и поперчите по вкусу. Подача:Подавайте горячим, украсив зеленью.
Пример 19: Ризотто с грибами
Ингредиенты:
Рис арборио – 100 г
Грибы (шампиньоны) – 100 г
Лук – 1 шт.
Оливковое масло – 1 ст. ложка
Бульон