возможно, но и полезно для здоровья.
• В своём исследовании Стефанссон подчеркнул, что ключевым условием было потребление достаточного количества животного жира и органов животных.
📈 Современное возрождение карнивор-диеты
В последние годы карнивор-диета переживает настоящее возрождение, прежде всего благодаря известным личностям и учёным:
• Доктор Шон Бейкер (Shawn Baker), американский врач и автор книги «Carnivore Diet» (2019 год), популяризировал карнивор-диету через социальные сети, показывая её эффективность для спортсменов и людей с хроническими заболеваниями.
• Джордан Питерсон, известный канадский психолог, рассказал о своём опыте перехода на мясное питание, благодаря которому он смог справиться с аутоиммунными заболеваниями и депрессией.
• Доктор Пол Саладино (Paul Saladino), врач и автор книги «Carnivore Code», активно продвигает мясную диету, объясняя её с научной точки зрения и опираясь на биохимию и физиологию человека.
🚀 Современные варианты карнивор диеты
Сегодня существуют различные подходы и модификации:
• Умеренный карнивор – допускается употребление молочных продуктов, яиц, специй и кофе.
• Строгий карнивор – только мясо, рыба, субпродукты, вода и соль.
• Львиная диета («Lion diet») – исключительный рацион из мяса жвачных животных (в основном говядины, баранины, коз, оленятины), соли и воды.
🏁 Итог
История карнивор-диеты – это не «новый тренд», а возвращение к историческим истокам и естественным способам питания, сопровождавшим человека большую часть его эволюционного пути.
🥩 Основные принципы и подходы карнивор-диеты
Карнивор-диета базируется на простых, но строгих принципах, которые делают её максимально эффективной и понятной. Вот её фундаментальные основы:
🔸 1. Только продукты животного происхождения
Ключевой принцип карнивор-диеты заключается в исключении из питания всех растительных продуктов. Рацион состоит исключительно из:
• Мяса (говядина, баранина, птица, свинина)
• Рыбы и морепродуктов
• Субпродуктов (печень, почки, сердце, мозг)
• Яиц
• Молочных продуктов животного происхождения (если переносимы)
• Животных жиров (сливочное масло, топлёное масло, сало)
Любая растительная пища (овощи, фрукты, орехи, зерновые и специи растительного происхождения) исключается, чтобы избежать воздействия растительных антинутриентов (анти питательных веществ то есть веществ которые вытягивают витамины и минералы из организма).
🔸 2. Максимально простое питание (минимализм)
Карнивор-диета избегает усложнений и требует минимальных усилий при приготовлении пищи:
• Простая термическая обработка (жарка, гриль, варка, запекание)
• Минимум ингредиентов и специй (допускаются соль и вода)
• Отсутствие сложных рецептов и блюд, что облегчает повседневное питание
🔸 3. Отказ от подсчёта калорий
На