100 г.
Яйцо 1 штука.
Молоко (кефир) 250 г.
Картофель 50 г.
Овощи (кроме картофеля) 150 г.
Фрукты (кроме винограда) 300 г.
Сухофрукты 20 г.
Горошек зеленый 20 г.
Мука пшеничная 10 г.
Масло растительное 5 г.
Масло сливочное 5 г.
Чай 1 г.
Кофе 3 г.
Соль 4–6 г.
Первый завтрак: мясо отварное (говядина II категории), горошек зеленый, кофе без сахара, яблоки.
Второй завтрак: яйцо всмятку.
Обед: суп картофельный вегетарианский, мясо отварное, огурцы свежие, компот из сухофруктов без сахара.
Полдник: яблоки свежие.
Ужин: рыба отварная, салат из свежей капусты с соком лимона и растительным маслом.
На ночь: кефир.
Первый завтрак: мясо отварное (говядина II категории).
Второй завтрак: яйцо всмятку 1 штука, кофе без сахара, яблоки.
Обед: борщ вегетарианский, бефстроганов из отварного мяса, компот из сухофруктов без сахара.
Полдник: яблоки.
Ужин: курица отварная (куры II категории).
На ночь: кефир.
Первый завтрак: суфле морковное паровое, чай без сахара, яблоки 150 г.
Второй завтрак: мясо отварное (говядина II категории), зеленый горошек.
Обед: щи свежие вегетарианские, рыба жареная.
Полдник: яблоки.
Ужин: мясо отварное, чай с молоком без сахара.
На ночь: кефир.
Первый завтрак: мясо отварное, горошек зеленый, кофе без сахара.
Второй завтрак: яйцо всмятку.
Обед: суп картофельный вегетарианский, говядина отварная, огурцы свежие.
Полдник: яблоки.
Ужин: рыба отварная, салат из свежей капусты.
На ночь: кефир.
Первый завтрак: рыба заливная.
Второй завтрак: яйцо всмятку.
Обед: суп из мелко шинкованных овощей, рагу из мяса с овощами.
Полдник: яблоки или ягоды.
Ужин: яйцо всмятку.
На ночь: кефир.
Первый завтрак: котлеты рыбные паровые, кофе без сахара.
Второй завтрак: молоко цельное.
Обед: суп перловый с морковью, хорошо разваренный, бефстроганов из отварного мяса, салат из квашеной капусты со свеклой с растительным маслом.
Полдник: яблоки или ягоды.
Ужин: мясо отварное.
На ночь: кефир.
Первый завтрак: кефир.
Второй завтрак: рыба отварная.
Обед: суп картофельный вегетарианский, курица отварная, огурцы свежие.
Полдник: яблоки или ягоды.
Ужин: мясо отварное, зеленый горошек.
На ночь: кефир или простокваша.
ПИТАНИЕ С ПОНИЖЕННОЙ КАЛОРИЙНОСТЬЮ (1800–2000 калорий)
Питание с пониженной калорийностью (1800–2000 калорий) рекомендуется больным сахарным диабетом, с избыточным весом, превышающим нормальный на 29–49 %. Суточная калорийность в этом