снимите с огня и, плотите на слабом огне 7 – 10 минут. Когда вода выпарится, добавьте в кастрюлю сливки, доведите до кипения, снимите с огня и, плотно закрыв крышкой, поставьте на 20 минут в теплое место (можно накрыть подушкой). Тыкву и плавленый сыр протрите через сито, добавьте отвар, соль, перец, лимонный сок или лимонную кислоту и лимонную цедру. Полученную массу взбейте миксером до получения пышной однородной массы. Переложите в салатницу и украсьте кусочками вареной тыквы.
Возьмите:
· 3 плавленых сырка твердых сортов,
· 2 дольки чеснока,
· 2 яйца,
· полбаночки майонеза (125 г).
Готовьте так:
Плавленые сырки натрите на овощной терке. Сварите яйца вкрутую. Почистите яйца и измельчите с помощью вилки. Переложите все в миску, добавьте очищенный и мелко нарубленный чеснок, полейте майонезом и перемешайте. Выложите горкой в небольшой салатник и украсьте остатками рубленых яиц.
Возьмите:
· 6 небольших свёкол,
· 2 морковки,
· 4 картофелины,
· 3 соленых огурца,
· 1 большую луковицу,
· 1 кислое яблоко,
· 1 стручок сладкого перца,
· горсть квашеной капусты,
· 1 чайную ложку соли,
· половину чайной ложки сахара,
· 4 столовые ложки подсолнечного масла,
· зелень петрушки, укропа, сельдерея.
Готовьте так:
Промойте щеткой под струей воды свеклу, морковь и картофель. В большую кастрюлю положите сначала свеклу и залейте ее водой. Свекла должна вариться не менее 1 часа. Долейте в кастрюлю горячей воды и поверх свеклы положите морковь и картошку. Когда вода в кастрюле закипит, всыпьте соль и продолжайте варить еще полчаса. Потом слейте воду, остудите овощи и нарежьте, очистив их от кожуры, мелкими кубиками. Овощи переложите в миску и добавьте нарезанные кубиками огурцы, очищенное и мелко нарезанное яблоко, мелко нашинкованный лук, перец и капусту. Всыпьте еще половину чайной ложки соли и 1 чайную ложку сахара. Мелко нарежьте зелень и сладкий перец и тоже добавьте в винегрет.
Залейте все подсолнечным маслом, перемешайте и выложите в салатницу. Винегрет можно украсить веточками зелени, кусочками огурца, моркови и свеклы.
Возьмите:
· 4 красных помидора,
· 2 яйца,
· 1 луковицу,
· 4 столовые ложки сметаны,
· половину чайной ложки соли,
· на кончике ножа черный молотый перец.
Готовьте так:
Сварите яйца вкрутую. Остывшие яйца очистите от скорлупы и нарежьте кружочками. Вымойте и почистите репчатый лук и помидоры. Нарежьте все кружочками и слоями уложите в салатницу. Каждый слой посыпайте соль, перцем и поливайте сметаной. Сверху можете украсить веточками зеленой петрушки, укропа и сельдерея.
Возьмите:
· один кабачок (средних размеров),
· 2 столовые ложки муки,
· 2 столовые ложки тертого сыра,
· 2 столовые ложки топленого масла или жира,
·