Роман-откровение врача-диетолога. Жан-Мишель Коэн

массы;

      – 125 граммов постной, нежирной говядины, пожаренной на гриле без масла или другим аналогичным способом;

      – 100 граммов отваренных крахмалосодержащих продуктов (3–4 столовые ложки вермишели, риса, манной крупы или 1 картофелина), приправленных 5 граммами жира растительного происхождения. Если голод дает о себе знать, можно съесть зеленые овощи и выпить воды в неограниченном количестве; – 1 любой фрукт или горсть сухофруктов.

* * *

      На бумаге все казалось просто. Но в действительности и за пределами врачебного кабинета девушка сразу упала духом. В ее голове царил полный кавардак. То ее терзали эмоции, то она бросалась за доводами рассудка, но моментально вставала на дыбы перед необходимостью дисциплинированно соблюдать предписания. У такого взбалмошного и непостоянного человека, коим она являлась, весь режим дня с треском распадался на кусочки: требования, предъявляемые в институте или в каких-нибудь офисах, куда она иногда устраивалась на временную работу, непредвиденные случаи, вечеринки с друзьями… Она проглатывала завтрак, о том, чтобы распробовать его вкус, не было и речи, и только вечером, придя в себя от дневной суматохи, Эмили понимала, насколько она голодна, и в таком состоянии – главное запихать в рот все, что осталось несъеденным, и побыстрее. Наперекор советам Метью, она взвешивалась каждое утро и каждый раз расстраивалась, убеждаясь, что не похудела, даже на 200 граммов. Поскольку снижение веса не происходило с желаемой быстротой, бедняжка решила съедать только половину предписанного рациона, чем довела себя до ощущения постоянного голода, заглушить который пыталась с помощью «колы-лайт». Через две недели у нее начались головокружения, изжога и боли в желудке. И все равно все рекомендации Метью были отправлены в мусорное ведро, а Эмили предпочла воспользоваться своим методом, который, как ей казалось, был намного эффективнее: после еды вызывать у себя рвоту. Тем более, это так просто…