и без того уже была на взводе. Клялась поубивать нерадивых сотрудников, позвонить …, чтобы стукнул по башке прайм-канал и этого стероидного красавца заодно, а то и просто попросить отключить камеры и озвучить сумму – сколько будет стоить хвалебная ода моему ресторану. Увы, я не успела.
А Любомир… Когда он первым делом проследовал к вытяжке, самому грязному элементу кухни, меня торкнуло нехорошим предчувствием. Он знал. Прекрасно знал, что из-за форс-мажора с техничками кухня утопает в грязи, а за короткий срок эту проблему не решить…
Вот почему редакционное задание подписали сегодняшним утром. Меня сдали. И заказали, что вероятнее всего. Кто? Да тут и к гадалке не ходи. Мой враг номер один, Бойко. Быстро сработали. Значит, в штате завелась крыса. С этим я разберусь позже, а сейчас…
– Как частоты вы убираете здесь, Дмитрий? – обратился Любомир к управляющему перед тем, как уверенно просунуть ладонь между двух сеток вытяжки.
– Два раза в неделю. Вчера…была запланирована генеральная уборка, но наш сотрудник оказался в больнице. В связи с этим мы перенесли ее на сегодня.
– А что с ним произошло?
– Перелом со смещением.
– Как, однако, опасно у вас работать, Лейла Максимовна, – издевательски изрёк Марченко. – Немудрено, учитывая, что пол скользит от жира и липнет к моим подошвам.
Дмитрий откашлялся.
– Это… нет, все не так, она попала в ДТП…
Но Любомир уже его не слушал. А все камеры записывали мою реакцию – негодование, возмущение и агрессию. Операторы со злорадством наблюдали за моральным изнасилованием успешной и красивой женщины, которая никогда бы к ним ни снизошла в реальной жизни.
– Посмотрите на мою перчатку. Да это уже солидол. Похоже, ваша уборщица не справляется со своими обязанностями. Так, а это, если я не ошибаюсь, разделка мяса. Анатолий, что вы готовите? Будьте добры…
Белая ткань перчатки Марченко стала серой от впитавшейся грязи. С особым садизмом он начал зачитывать повару, что рабочую поверхность необходимо стерилизовать едва ли ни каждый час. Куски шницеля полетели в мусорное ведро.
Что ж, Марченко вдоволь прошёлся по вынужденному бардаку. Едва ли не пополз по полу, чтобы превратить новую пару белых перчаток в черные.
А затем мы вернулись в зал…и мое избиение продолжилось.
Нет, я не сомневалась в том, что для Любомира приготовят наилучшим образом все, что он пожелает. Так и случилось. И когда он продегустировал салат "Цезарь", медальоны из телятины с соусом из спаржи и шпината, довольно кивая головой, у меня на какой-то миг отлегло от сердца. Я даже поверила в то, что сумеем договориться. Он возьмет с меня обещание исправить недочёты на кухне, выслушает, согласится с тем, что в моем ресторане ещё не самый запущенный случай, а человеческий фактор нельзя сбрасывать со счета. Перенести уборку на день – не ахти какое нарушение. Я помню, что творилось в других заведениях, где Ревизор проводил свои проверки. Там было все – и тараканы, и плесень, и гниль.