Иосиф Иванович Бурачевский Основы биотехнологии: плодово-ягодное и растительное сырье 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО Подробнее
Иосиф Иванович Бурачевский Химия и технология переработки плодово-ягодного сырья 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для вузов Подробнее
