А И Черевко Энциклопедия питания. Том 2. Нутриенты пищевых продуктов. (Бакалавриат). Справочное издание. Подробнее
А И Черевко Энциклопедия питания. Том 10. Ресторанный сервис и этикет. (Бакалавриат). Справочное издание. Подробнее
