А. Т. Васюкова Кухня казаков Дона. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания Подробнее
А. Т. Васюкова Организация процесса приготовления и приготовление сложной горячей кулинарной продукции Подробнее
А. Т. Васюкова Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий Подробнее
А. Т. Васюкова Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий. Практикум Подробнее
А. Т. Васюкова Технология приготовления полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции + еПриложение: тесты Подробнее
А. Т. Васюкова Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания Подробнее
