М. Ф. Боровков Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства Подробнее
В. В. Пронин Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства. Практикум Подробнее
Коллектив авторов Инвазионные заболевания, передающиеся человеку через мясо и рыбу, ветеринарно-санитарная оценка продуктов убоя Подробнее