Екатерина Стародубцева AнтиHR ресторана. Мотивации. Договоры. Бланки. Офферы. 137 шаблонов документов Подробнее
Александр Александрович Поздняков Управление алкоголем в ресторане: лицензии, ассортимент, ценообразование, продажи Подробнее
Юлия Яблокова Умный ресторан. От потерь к прибыли: эффективное управление, бережливое производство, дополнительная прибыль Подробнее
Ирина Карякина Учебник Food-фабриканта. От цеха до фабрики. Проектирование, открытие, управление Подробнее
Константин Кривошонок Управление гигиеной ресторана. Санитарный максимум. Том 1. Ресторан под контролем Подробнее
