Ökologische Landwirtschaft. Группа авторов

Michael Wachendorf, Andreas Bürkert, Rüdiger Graß (Hrsg.)

      Ökologische Landwirtschaft

      87 Abbildungen

      12 Steckbriefe

      59 Tabellen

Inhaltsverzeichnis

       Cover

       Haupttitel

       Die UTB-Reihe

       Inhaltsverzeichnis

       Über die Herausgeber

       Über die Autoren

       Impressum

       Vorwort

       Gemäßigte Klimate

      1Pflanzliche Erzeugung

      1.1Pflanzenzüchtung

      1.1.1Rahmen und Kriterien der Pflanzenzüchtung für und in der Ökologischen Landwirtschaft

      1.1.2Züchtungsmethoden, die für die Ökologische Landwirtschaft abgelehnt oder als problematisch angesehen werden

      1.1.3Züchtungsmethoden, die besonders in der Ökologischen Züchtung eingesetzt werden

      1.1.4Pflanzeneigenschaften, die besonders für die Ökologische Landwirtschaft wichtig sind

      1.2Anbausysteme im Ackerbau

      1.2.1Fruchtfolgegestaltung

      1.2.2Nährstoffmanagement und Humuswirtschaft

      1.2.3Bodenbearbeitung

      1.2.4Pflanzenschutz

      1.2.5Beikrautregulierung

      1.2.6Steckbriefe der Ackerfrüchte

      1.3Feldgemüsebau

      1.3.1Anbausysteme

      1.3.2Abiotischer und biotischer Ressourcenschutz

      1.3.3Steckbriefe ausgewählter Feldgemüsearten

      1.4Grünland

      1.4.1Definition und Bedeutung

      1.4.2Merkmale wichtiger Grünlandpflanzen

      1.4.3Etablierung

      1.4.4Pflege

      1.4.5Nährstoffe, Düngung und pH-Wert des Bodens

      1.4.6Nutzung und Konservierung

      1.4.7Qualität und Verwertung des Grünlandfutters

      1.4.8Ökosystemleistungen

      1.5Bioenergieproduktion

      1.5.1Direkte Verbrennung und Agrarholzanbau

      1.5.2Biogas

      1.5.3Wirkungen im (Betriebs-)System

      2Tierische Erzeugung

      2.1Tierhaltung

      2.1.1Rechtliche Grundlagen

      2.1.2Sozioökonomische Aspekte

      2.1.3Verbrauchererwartungen

      2.1.4Tierschutz

      2.1.5Beurteilung des Tierwohls

      2.1.6Umwelt- und Naturschutzaspekte

      2.2Tierzucht

      2.2.1Ziele

      2.2.2Determinanten des Zuchtfortschritts

      2.2.3Genotyp-Umwelt-Interaktionen

      2.2.4Zuchtziele

      2.2.5Neue Herausforderungen: Genomische Selektion

      2.3Tierernährung

      2.3.1Grundsätze der Tierernährung

      2.3.2Nährstoffverfügbarkeiten

      2.3.3Produktionsziele