Вод с водами известных европейских курортов Карлсбад и Висбаден. С легкой руки Нелюбина Кавминводы надолго стали самым популярным местом отдыха и лечения в России.
Строительство и развитие курорта во многом было связано со смотрителями Кавказских Минеральных Вод. Первым в истории смотрителем был назначен надворный советник М.П. Афросимов (? —1816). После кончины Афросимова новым смотрителем стал А.А. Лякин.
При Лякине особо примечательным стал сезон 1818 года, когда на Кавминводы впервые приехали выдающийся русский композитор, штаб-ротмистр Ахтырского гусарского полка А.А. Алябьев (1787–1851) и родная сестра бабушки М.Ю. Лермонтова Е.А. Хастатова с тремя дочерьми.
Судьба Александра Александровича Алябьева очень причудливо связана с Кавказскими Минеральными Водами. Выпускник Московского университета, в 1812 году он добровольцем пошел на войну против Наполеона и прославился своей храбростью, дослужился до подполковника и в 1823 году вышел в отставку. Однако в 1825 году он был обвинен в убийстве во время карточной игры (ныне предполагают, что дело было сфальсифицировано) и отправлен в ссылку – первоначально в Тобольск, затем на Кавказ. Здесь композитор вел активную изыскательскую работу, записал песни местных народов и впервые опубликовал их в России. Сам Алябьев является автором двух опер, нескольких оперетт, более чем 150 романсов и песен. Особенно популярны его песня «Соловей» и романс «Нищенка» на слова Беранже.
Необходимо отметить, что строительство в Минводах велось преимущественно на деньги добровольных жертвователей. Особенно известным благотворителем в первой половине XIX века был астраханский купец Федоров, потративший на обустройство курорта почти 100 000 рублей, сумму по тем временам гигантскую.
Вторым человеком на курорте был, как правило, штаб-лекарь, наблюдавший за лечением благородных особ, посещавших Минеральные Воды. Первым таким штаб-лекарем стал надворный советник Христиан Геннуш. В 1820 году на смену штаб-лекарю пришел Главный врач курорта. Первым главврачом был назначен Ф.П. Конради.
Только в 1824 году ессентукские источники высоко оценил А.П. Нелюбин. С трудом пробираясь по сплошному травянистому болоту вдоль северного склона Щелочной горы, профессор обнаружил 23 источника серно-щелочных и соляно-щелочных вод. Говоря о них, ученый отмечал, что эти воды гораздо действеннее иностранных.
Ессентукские источники только приобретали известность, а у Горячего источника и Кислого колодца вовсю формировались курортные поселки.
Первыми жителями были отставные солдаты Кавказской линии. Генерал А.П. Ермолов активно участвовал в решении не только военных, но и экономических проблем. Посетив в 1819 году курорты Кавминвод, он убедился в их общегосударственном значении и всячески содействовал их развитию. В частности, по его указанию в Железноводске и Кисловодске были построены первые казенные жилые дома. Ермолов же обратился к Николаю I с запиской «К вопросу