зашел разговор о еде хочу рассказать, чем мы питались в детстве.
Со свежей хлебной корочкой отлично шел бутерброд с толстым кругляком колбасы. В отличие от многих других регионов СССР, колбаса у нас дефицитом не была. В наш гастроном завозили колбаску по расписанию, три раза в неделю. Мы в семье обычно покупали батон молочной или докторской, как раз хватало на пару дней. Высоко котировались охотничьи колбаски и копченые свиные ребрышки. Объядение!
На праздники покупали свойскую, сыровяленую колбасу и бастурму (высушенное пряное мясо) по цене 6—7 руб. за кило (считалось дорого, примерно в 2—3 раза дороже, чем колбаса в магазине). Во вкуснятина!
Конешно, было изобилие самой разной рыбы. На базаре были целые ряды со свежей рыбой, да и свои с Дона часто привозили. Про мороженную рыбу хек, минтай даже и не слышали. Толстолобик, амур, карп, судак. Вот это рыба так рыба… Одну такую рыбину жарили за два, а то и за три раза. Самые вкуснющие были сазан и линь. В них и костей было немного, но это были деликатесы, поэтому на стол попадали редко.
Батя часто привозил раков. По целому ведру. Раков выпускали в ванну с водой, а потом партиями варили в большой кастрюле. Этими раками объядались. Поначалу (на голодный желудок – О.П.) обсасывались даже мелкие клешни-лапки, а потом (когда наедались – О.П.) эти лапки выкидывались без жалости. Раков ели, пока губы не распухали от сока, а потом варили новую порцию…
Стоит перечислить и другие самые вкусные вкусняшки (с моей точки зрения):
– печеная картошка с цибулей (луком) и солью;
– жаренный хворост. У родни на поселке Сидоровка, как правило на праздники и застолья, жарился целый таз этого хвороста. Мы им просто обжирались, да еще домой забирали. Вот умели же делать изумительный по вкусу хворост, а магазинный был так себе и совершенно не котировался;
– жаренные семечки;
– пирожное «Картошка», пирожное «Эклер»;
– жаренные пирожки;
– какао с сахаром в кубиках (так вкусно было грызть эти кубики);
– кукурузные палочки;
– молочный коктейль (самый вкусный – такой густой, тягучий, вкуснючий). Его делали в большом гастрономе за Центральным универмагом, на проспекте Победы Революции;
– сгущенка. Сгущенное молоко было жутким дефицитом. Но батя одно время работал на предприятии, где делали сгущенку, и притаскивал ее банками. Вот уж мы обжирались сгущенкой (как только одно место не слиплось);
– сливочные ореховые колбаски. Они продавались только в одном месте – в кондитерской на Шевченко (в том же доме, что и гастроном, но за углом). Эти колбаски были изумительно вкусные, но дорогие, и покупались не часто;
– заварной крем в брикетах (так вкусно было грызть брикет).
Прятки
Раз, два, три —
Водить будешь ты!
Считалка
Одной из любимейших забав в раннем детстве были прятки. Лучше всего игралось в сумерках, нашими долгими, прохладными