Куличи, кексы, маффины. Ирина Александровна Акулина

и накройте их полотенцем, тесто должно еще подняться.

      Рассчитывайте количество форм в зависимости от их размера и количества теста: каждую форму вы заполните тестом примерно наполовину.

      На дно духовки поставьте емкость с водой и разогрейте духовку до 180 градусов. Когда тесто поднимется до краев форм, поместите противень в духовку и выпекайте ваши куличи примерно 40-50 минут. Готовность проверяйте шпажкой.

      Готовые куличи остудите под полотенцем, а затем украсьте на свое усмотрение. Можете использовать классическую белковую глазурь, измельченные орехи, кондитерскую посыпку и т. п.

      Пасхальный кулич на желтках

      молоко – 500 мл

      мука – 800-1000 г

      сливочное масло – 200 г

      растительное масло – 100 г

      яичные желтки – 8 шт. + 1 желток для смазывания

      сахар – 350 г

      дрожжи – 50 г