ion>
Вступление (от автора)
Уважаемые читатели и читательницы,
Данное издание – седьмой том серии «Пассивный доход». В нём собраны наиболее интересные публикации весны прошлого года.
Автор желает вам приятного прочтения, любви к Ницце и получить больше знаний про Францию и Монако.
И ждёт ваших отзывов и комментариев, как в блоге, так и на странице ФейсБука и магазинов, продающих книги.
Библиография
Познакомьтесь и с другими произведениями автора:
1/ «Шопинг в Ницце», Марина Азурева
«Про покупки, стиль жизни, модные тенденции французов и француженок. В книге 22 иллюстрации, нигде ранее не публиковавшиеся. Читатель сможет найти секреты экономии, советы по специфике покупок, узнает, насколько популярны блошиные рынки и какой стиль в интерьере предпочитает молодое поколение.»
2/ «Отдых в Ницце»
«Книга расскажет кто такая Пелагия Ноктилука, и где она живёт. Укажет величину штрафа за то, чем запрещено заниматься в общественном месте Франции. Покажет 7 км пляжной полосы, разнообразие гальки и чистоту побережья. А зачем французы ездят в Дом и Том? Ответ в третьей главе. Кроме того, народная мудрость для красивого загара и где в Ницце пляж премированный флагом „Чистая вода“. В книге 30 авторских фотографий, нигде ранее не публиковавшихся.»
3/ «Праздники Ниццы»
«Как и когда, какие праздники отмечают в Ницце? Какие дни являются выходными в годовом праздничном цикле. Чествуют ли христианские праздники в официально светской Франции? Чему посвящён праздник Кугурдон. О каком переми́рии идёт речь в ноябре. Об оперном театре, жемчужине музеев Дворце Ласкари, нумизматике и разборно-перевозном колесе обозрения. В книге 27 авторских фотографий, раннее не публиковавшихся.»
4/ «Дома Ниццы» фотокнига
на русском и на английском языке
The Buildings of Nice, France
by Azureva Marina and Henley William
5/ «Пруды 2050»,
В другой версии «Москва в 2050 году»
фантастический рассказ про Москву будущего
6/ «Пассивный доход» серия книг,
сформированных на основе публикаций моего блога AZUREVA на Яндекс Дзене.
Приглашаю вас его посетить, потому что там большое количество дополнительной информации в формате видео.
Оглавление блога можно найти по этой ссылке clck.ru/XgZGd
Артишок: как выглядит урожай 2021 в Руссильоне + простой рецепт от французского шефа
Как не ошибиться с артишоком: как выбрать, приготовить.
Что в нём едят и кому он родственник
Популярный овощ, которым заполнены овощные прилавки, он есть и в консервах. В них закатано так называемое «сердце артишока».
Но посмотрим на поля, готовые к уборке урожая, ведь сейчас самый сезон
Делюсь с вам самыми свежайшими скриншотами с новостной программы этого полудня
6000 тонн урожая артишоков собирают каждый год в регионе Руссильон/Roussillon – регион во Франции (на юге у самой границы с Испанией)
Тёплый климат, близость моря, и богатая почва – это сочетание даёт прекрасный урожай.
Уборка проходит вручную с середины марта до конца мая:
Вручную артишок за артишоком
Артишок – это овощная культура семейства Астровые (вот так! с астрами то дачными артишок родня)
На грядке представляет собой многолетнее травянистое растение, а в пищу употребляют то что является ещё нераскрывшимся бутоном
Культивируют 5 сортов артишоков
Как выбрать хороший
По внешнему виду, он должен быть с листьями плотными и прижатыми к кочерыжке, но также и по звуку.
Если его сжать он поскрипывает (противно на слух)
Готовим так
СРЕЗАТЬ верхние листья, прокручивая артишок в руках (напоминает процесс чистки яблока)
Часть, которую будут употреблять в пищу – это середина. То есть размер потеряется в половину.
Очищенные артишок пассируют – метод приготовления, при котором используется небольшое количество масла в сотейнике, нагретом до относительно высокой температуры.
Далее шеф добавил в сотейник к артишоку кусочки сала с мясной прожилкой,
Сервировал на тарелке с филе рыбы (обжаренной), с чипсами из артишока и украсил соусом и свежими цветочками.
А вы знакомы с артишоком?
Нравится ли? как готовите? сами выращиваете?
Посмотреть все фото, а также написать свой ответ в комментариях можно на этой странице https://clck.ru/bmJbd
Мой самый первый блендер Тефаль Tefal Blendforce: распаковка, что сделано