Das Innere der Tomaten vorher herausschneiden. Die Zwiebel ebenfalls in feine Streifen schneiden. Den Koriander und Petersilie hacken. Die Avocados halbieren, entkernen, schälen und das Fleischinnere in grobe Stücke schneiden, alles in eine große Schüssel geben und vermengen.
4. Dann den marinierten Fisch (hat jetzt durch das marinieren eine weiße Farbe) ebenfalls in die große Schüssel unterheben. Öl hinzufügen und dann das Ganze mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Für den besten Geschmack noch einmal 15-20 Minuten bei Raumtemperatur ziehen lassen und dann mit Baguette oder köstlichem Brot servieren.
1) Lachstartar
2) Seelachsfilet
3) Ceviche
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