и устойчивый спрос у потребителей;
г) общественно значимый характер наименования.
Указанные признаки наименования места происхождения товара должны носить стабильный, устойчивый и общественно значимый характер.
Например, практически любая сыроварня в Швейцарии – это, как правило, семейное дело под старинным и почетным товарным знаком. В каждом кантоне сыровары имеют свои вековые секреты. Технология приготовления сыров передается из поколения в поколение. И никому в голову не приходит снизить затраты и сделать некачественный продукт под известным брендом.
Благодаря сохранению традиций во всем мире известны швейцарские сыры: Gruyere, Emmental, Sbrinz, Friboureois, Tilsiter, Tete-de-Moine и Raclette.
Раздел IV. Товарный рынок
Тема 15. Товарный рынок: понятие, функции, структура и инфраструктура
1. Понятие товарного рынка и конкурентного положения его участников
При оценке возможностей и перспектив своего участия на том или ином рынке предпринимателю необходимо владеть информацией о правилах участия на выбранном рынке, которые в первую очередь сформулированы в законодательстве о конкуренции. В этой нормативно-правовой базе определено понятие товарного рынка, положение его участников, установлены правовые границы конкуренции и типичные виды нарушений конкуренции.
Как известно, к понятию «рынок» существуют различные подходы.
В более широком смысле рынок определяется как система экономико-правовых отношений между продавцами и покупателями, с организованной структурой и инфраструктурой. Существует и достаточно узкое понимание рынка как совокупности сделок купли-продажи.
Функции рынка демонстрируют значение рынка для его участников и всей общественной системы и различаются следующим образом:
– коммерческая, т. к. торговцы получают прибыль от ведения своей деятельности;
– ценообразующая, что выражается в формировании цен на товары под влиянием спроса и предложения;
– информационная – рынок предоставляет сведения о производителях и торговцах, о товаре и товарных сделках;
– регулирующая – рынок определяет виды и объемы заказов, качество и внедрение результатов деятельности;
– коммуникационная – рынок позволяет устанавливать контакты между предпринимателями на условиях открытости, равенства, регулярности, известности и в установленных общепринятых формах, причем для более развитого рынка свойственны разнообразные формы сотрудничества на биржах, выставках, ярмарках, конкурсах, презентациях, брифингах, конференциях;
– социокультурная, поскольку применение маркетинга в бизнесе повышает культурный уровень предпринимателя, который использует в своей работе научные данные;
– санирующая – выигрывают наиболее предприимчивые и эффективно работающие, недобросовестные и неэффективные –