Букварь счастья. Гала ДжИва

домой, Сергей усадил меня на табуретку в кухоньке и устроил настоящий мастер-класс. Засучив рукава, ножиком отрезал лососине голову и резкими движениями ребром голых рук ловко отделил мясо от хребта. Виртуозно вынув косточки из филе, он начал буквально священнодействовать.

      Я смотрела на его пассы, затаив дыхание, улавливая тонкие ароматы свеженинки, перчика, чеснока, кориандра, лаврушки и лимона, судорожно сглатывая признаки нагрянувшего аппетита. А он продолжал колдовать над  разделанными розовыми сочными кусками рыбины. Дабы в придачу повеселить меня, вспоминал свои многочисленные забавные истории из геологических экспедиций по северам и тундрам. Кстати, смешить он любит до сих пор и скучать мне с ним не приходится.

      Тем временем процесс приготовления стал походить на жонглирование. Одной рукой он энергично потряхивал то одну пластиковую коробочку с тонкими кусочками филе в специях с незнакомым мне названием сугудай, то другую с тонкими ломтиками хе,  другой помешивал опущенные в кипящую воду плавники для ухи, а оставшиеся части рыбы ожидали посола и панировки для жарки. Открою вам один из его секретов: чтобы рыбка хрустела и имела золотистый вид, вместо муки используется манка с щепоткой куркумы.

      Буквально через десять минут Сержик  выложил на тарелочку розовый брусок сырой, с моей точки зрения, рыбы и, поставив её предо мною на стол, произнёс сакраментальную фразу: «Не бойся, пробуй». Я подняла на него удивлённые глаза и услышала: «Это пятиминутка, ешь». Нежнейшая пряная мякоть лосося быстро растаяла у меня во рту.  И я заплакала…

      Нет, не подумайте ничего плохого, отнюдь. То были слезинки счастья. Чтобы 1) мне! 2) мужчина!! 3) САМ!!! приготовил еду, это не могло присниться ни в каком сне и даже не мечталось, потому что такой картинки в моём буйном воображении не существовало априори. Ну не могла я себе представить подобное раньше!