Изучение эффективности включения различных пробитических кормовых добавок в рационы мясной птицы
баланса кишечной микрофлоры является увеличение содержания неусвоенных питательных веществ в просвете кишечника. Clostridium Perfringens – бактерия которая обычно присутствуюет в кишечнике птицы в количестве ниже 105 КОЭ на грамм содержимого кишечника в обыном состоянии (Caly et al., 2015) без негативного влияния на здоровье птицы. Вирулентные свойства Clostridium Perfringens начинает проявлять при увеличении её популяции до 107—109 КОЭ на грамм содержимого кишечника (Kondo, 1988). Высокий уровень содержания кормового белка, в свою очередь, признан фактором, способствующим развитию Clostridium Perfringens, и особенно её штаммов способных к выработке NetB-токсина, который считается основным фактором развиятия некротического энтерита у бройлеров [19].
Для сохранения и улучшения показателей продуктивности в таких условиях широко используются антибиотики (Dibner и Richards, 2005). Тем не менее, в последние годы наблюдается ужесточение правил по использованию антибиотиков в животноводстве с целью прекращения их попадания в продукты питания для людей, а также в связи с появлением штаммов болезнетворных бактерий, которые выработали резистентность к широкому спектру антибиотиков, чем представляют опасность для здоровья и жизни человека. В связи с этим, производители осуществляют поиск альтернатив антибиотикам. Спектр потенциальных заменителей очень широк. Одной из наиболее перспективных групп являются пробиотики. Установлено, что пробиотики способствуют развитию и поддержанию стабильного микробиома кишечника птицы, что приводит к сокращению частоты кишечных заболеваний и повышению продуктивности. Они также могут улучшать конверсию корма, снижать смертность, модулировать иммунный ответ и защищать от кишечных патогенов.
Управление кишечной экосистемой и здоровьем животных в целом было признано одним из наиболее важных факторов, стимулирующих развитие птицеводства в будущем. Хорошо сбалансированная кишечная микробиота оказывает большое влияние на рост и здоровье птиц благодаря влиянию на морфологию кишечника, питание, патогенез кишечных заболеваний и иммунные реакции.
На протяжении многих лет наиболее распространенным и устоявшимся подходом к контролю микрофлоры кишечника и увеличению роста птиц было введение субтерапевтических доз антибиотиков (антибиотиков-стимуляторов роста – AGP). Сокращение, а для стран EC – полное удаление AGP из рационов бройлеров, привело к необходимости альтернативных стимуляторов роста для поддержания высоких производственных показателей, а также улучшения состояния кишечника [98].
Актуальность темы
«Мясное птицеводство занимает ведущее положение среди других отраслей сельскохозяйственного производства, поскольку птица отличается большой продуктивностью, высокими воспроизводительными способностями, а также интенсивным ростом» Бобылева Г. А.
За последние годы достижения в области генетики и селекции позволили существенно увеличить продуктивность сельскохозяйственных